키안티(Chianti)-이탈리아 와인
우리 귀염둥이 섭리가 청소년 육성지원 프로그램의 지원을 얻어 유럽에 무사히 다녀왔다.
더우기 어린 학생이어서 남들처럼 가지고 싶어지는 것도 이루 말할 수 없을 정도일 것이며, 용돈도 매우 부족할 시기인데 이모님의 선물을 생각하였으며 잊지 않았던 것이 기특하다.  면세라고는 하지만 돈이 들어가는 것이어서 더욱 그렇다. 어려서부터 이모를 남달리 좋아하는 섭리의 고운 마음을 이웃들에게 자랑하고 싶다. 어린 학생의 정성이 담긴 아름다운 마음의 선물을 보는 것이 더 아름답게 여겨진다. 두고두고 보고 싶다.

키안티는 외국에서 이탈리아 와인 하면 10명 중 9명은 키안티를 꼽을 정도로 유명하다. 이것은 모양과 포장이 특이한 피아스코 병 때문이며 지금도 키안티의 상당량이 이 병에 담겨져서 판매되고 있다. 키안티에서는 레드 와인 포도 품종으로 산지오베제(Sangiovese)등을 쓰고 화이트 와인은 말바시아(Malvasia)등을 사용한다. 토스카나의 유명한 와인으로는 이탈리아 최고급 등급의 D.O.C.G. 와인들인 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino), 비노 노빌레 디 몬테풀치아노(Vino Nobile di Montepulciano), 키안티가 있다. 이 지역의 유명한 와인 회사로는 조닌, 안티노리, 루피노, 프레스코발디가 있다.

이탈리아 와인의 대표라고 하면 바로 토스카나 지방에서 생산되는 키안티(Chianti) 이다.  키안티는 호리병 모양의 와인 병(피아스코 병이라고 함) 아랫부분을 라피아(Raffia)라 불리는 짚으로 싸고 있는데 그 특이한 모양 때문에 전 세계에 알려지게 되었다고 한다. 키안티 와인 병을 이렇게 짚으로 싼 데에는 그 유래가 있다.
  아주 먼 옛날, 이탈리아의 농부들은 밭에서 일을 할 때 갈증이 나거나 한 잔 하고 싶어지는 경우를 대비해서 와인 병을 짚으로 싼 후 새끼줄로 매어 허리춤에 차고 다니면서 일을 했다고 한다. 열심히 일하던 농부들은 갈증이 나거나 한 잔 하고 싶을 때에 허리춤에 찬 와인을 한 잔씩 하시곤 하였는데, 이런 풍습이 전해 내려오면서 지금과 같은 독특한 모양의 피아스코 병이 생겨나게 되었다고 한다. 과거 인건비가 쌀 때는 병을 짚으로 싸는 작업에 어려움이 없었으나 지금은 포장비가 술값보다 더 비싸므로 최근에는 베트남에서 갈대를 수입해 포장함으로써 원가를 맞추고 있다. 키안티의 중심 지역인 키안티 클라시코(Chianti Classico)는 검은 수탉의 그림을 병목 부분에 붙여서 판매하고 있다. 포도의 주품종은 산지오베네와 카나욜라에다가 청포도인 말바시아를 5~10% 정도 혼합한다. 키안티는 편의점에는 없는 것 같으니 와인 전문점을 찾아야 될 듯 싶다.
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